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博多弁がついでてしまうシャイな
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2015年2月

2015年2月28日 (土)

うまい生ビールをグイッと・・・つまみは、焼鳥!

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うちの生ビールは、ザ・プレミアムモルツ! 豊かな自然の恵みである阿蘇の軟水で作られ、九州熊本工場から 送られます。 当店では、注ぎ方にこだわり、きめ細かいクリーミーな泡の状態 と飲んだ時に出来るスモーキーバブルス(泡のリング)で最高の 美味しい生ビールが味わえます。またサントリーが実施した究極の樽生 達人認定試験に合格し、徹底的に美味しい生ビールの注ぎ方を 指導しています!w(゚o゚)w オオー!

2 焼鳥は、備長炭で焼くのでジューシーで旨いです。
ぜひ食べに来て下さい。

超樽生の達人!

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酔灯屋・はかた市は サントリーさんから超樽生達人のお店として、 公認されました。

なので・・・ 天神別館は日本一の生ビールを目指してます!!

じゅわ~っとジューシー!炭の香り!【有田鶏炭火焼】

Photo_3 佐賀直送の「有田鶏炭火焼」を食べて
スタミナをつけましょう('▽'*)ニパッ♪
外はカリッ。中はジューシー。
ジュワーっと広がる旨みをご堪能ください(*´ -`)(´- `*)

だし・・・こだわってます!

1eb823ca 当店のダシは水にこだわってます。そしてその水は、体に優しい工夫を凝らした「電子水」を使ってます。備長炭の電極に特殊な静電気を通し、弱アルカリイオン性の水にします。
その「電子水」を使い、毎朝昆布とカツオ節でダシをとる「一番ダシ」のみを使います。
美味しい水で作るダシは料理をより美味しくし、体にもいいのです。
 

トロ~ッと脂がのった「ごまさば」!おすすめです!

Dsc00425 博多といえば、ゴマサバいかがでしょう!!
五島で獲れたプリプリのサバをゴマサバで(^_^)ニコニコ
脂の乗った真サバを是非お召し上がりください(o^∇^o)ノ

プリプリのあっさりスープの〆までうまい「博多もつ鍋」で!!

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自慢の<a href="http://r.gnavi.co.jp/f024906/">「博多もつ鍋」</a>食べてみませんか? 数種類ある鍋料理の中でも、ダントツでよく頼まれるのが 博多名物『もつ鍋』ですね!

いまや全国的な知名度で、博多料理の代名詞とも言われていますが、 当店でも例に漏れず、やっぱり人気ナンバー1の鍋メニューです☆

毎日昆布とカツオ節で丁寧に取ったダシに、 国産牛のプリップリなモツの旨みと、 極力農薬を使わずに大事に育てられたキャベツの甘みが タップリ溶け出した極上のスープは、 専門店にも引けをとらないおいしさですよ♪

シメのちゃんぽんや雑炊で最後の一滴まで食べつくしてもらえれば、 大満足間違いナシ!!!

2015年2月24日 (火)

鮮度抜群!!長崎松浦漁港直送!旬(とき)サバの「ごまさば」

Dsc00425 博多名物のごまさば!本日もご準備してます(^∀^)
鮮度抜群!!五島で獲れたサバは脂がのってます!
自家製のゴマ醤油が決め手です!
臭みが全くないのでサバが苦手な人でも
気軽に召し上がれますw(*゚o゚*)wオオー

ぷるんぷるん!あっさりスープで〆までうまい「博多もつ鍋」

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博多と言えばもつ鍋ですv( ̄∇ ̄)v 酔灯屋のもつ鍋は専門店に負けないくらいこだわってますよ!! モツは国産和牛の小腸のみを使用し、 野菜は長崎県雲仙の吉本さんが作るキャベツ、 宮崎県西都の橋口さんが作るニラを使用しています。

また、食べ方にも拘っているので酔灯屋ならではのもつ鍋をどうぞ!!

コク旨!プリプリのモツと、シャキシャキの有機キャベツを あっさりスープで、〆までうまい・・・もつ鍋!!たまらない逸品

〆にはチャンポン麺、雑炊で、旨みがたっぷり溶け出した 極上スープで最後まで食べつくした下さい(* ̄∇ ̄*)エヘヘ

只今入荷!今朝獲れ!透き通ったコリッコリの「活いか」!

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今日も、届きましたよ(⌒-⌒)

玄界から朝獲れたての透明な<a href="http://r.gnavi.co.jp/f024906/movie/index.htm">「活いか」!!</a>

玄界灘で獲れるイカは、

荒波にもまれ、身も引き締まってます!

コリコリ感と上品な甘み、繊細な味わいが格別ですよ( ̄ー ̄)ニヤリッ

限定10ハイですので、お早めに♪

私も食べたい・・・・(ノд・。) グスン

個室ご用意出来ます!!

Photo_4 今日は、掘りごたつの個室がまだ空きございます!

4名~15名までの個室が空きあります!!

急なご宴会も対応します!!

楽しい時間を過ごそう(o^∇^o)ノ

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