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2013年12月

2013年12月30日 (月)

博多の〆は、ツルシコの「博多焼ラーメン」で決まり!

全店で人気NO.1の「博多焼ラーメン」をご紹介!!

Photo_4

とんこつでなく、あえて醤油ベースにしました。

醤油と程よいにんにくの香りがたまらなく食欲をそそります。

麺も弱アルカリイオン水で茹でることにより、

炒めてもコシが強く、他の具材との絡みやすく

試行錯誤を重ねて、やっと見つけた究極の味です。

うちの吉田さんが作る焼ラーメンは、うまいっすよ( ̄ー ̄)ニヤリッ

また、ラーメンで使っているキャベツは、

雲仙諫早の吉本さんのこだわりのキャベツです!

とにかく、甘くてうまいです(⌒-⌒)

こだわりは、土作り!!

牛を飼って、その糞を使って堆肥を作ることから始まり、

5ヶ月位かけて、わらやいりこを混ぜて発酵させて作ります。

その中で菌ができ、温度も60度に上げて

この堆肥を土に混ぜることで、病気にかかりにくい

強いキャベツができます!!

なので〆にもってこいの商品です(=゚ω゚)人(゚ω゚=)

カリッカリ!定番の一品・・・生ビールによく合います!

定番のカリカリごぼう!何故こんなにも美味いのか!

Photo_3

それは熊本の西本さんが作っているごぼうを使用しているからです!

西本さんが作っているごぼうは、水田栽培しており

害虫がつきにくく、農薬も使っていないので

ごぼうそのものの味が存分に出ています!

そのごぼうをカリッカリに揚げた一品がこれです(*´Д`*)

シンプルな逸品ですが、ビールや焼酎に最適のおつまみです(`・ω・´)

プリプリ「博多炙りもつ鍋」 VS コク旨「博多水炊き」

博多といえば・・・鍋ですね(⌒-⌒)

さっと炙った小腸が旨みを引き出す「博多炙りもつ鍋」

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コクうま♪コラーゲンたっぷりクセになる味わい「博多水炊き」

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締めのちゃんぽんで極上スープを一滴残らず食べつくすべし!

あなたは、どっちにされますか?

 

長崎松浦港のトロ~ッと脂がのった「旬サバ」のごまさばがうまい!

今日は、旬(とき)さばがいいです( ̄ー ̄)ニヤリッ

脂がのって、うまそうです (´▽`)

『ごまさば』がおすすめ!

博多の定番・・・今日は限定15食

私の今日の一押しですよ(⌒-⌒)

今年もお世話になりました^^

今年も無事に最後を迎えれました!!

たくさんの方々のおかげです(*'-'*)

来年も是非とも酔灯屋・はかた市をよろしくお願いします。

皆さん良いお年をお迎えください!!

2013年12月29日 (日)

〆は・・・コレ!

いい気分になった後の〆はコレでしょう(*^・ェ・)ノ

石焼タイ茶漬け(* ̄∇ ̄*)エヘヘ

あっつあっつの石の中にご飯を入れて、 その上にタイを乗せて、 上から特製のダシをかけたら出来上がり!!

じゅわーっといい香りが・・・ 食欲をそそりますよ( ̄ー ̄)ニヤリッ

ふわふわ、モチモチ「ごぼうのさつま揚げ」

酔灯屋のつまみの定番「ごぼうのさつま揚げ」!!

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えそのすり身をスライスしたごぼうに付けて揚げた サクサク、ふわふわ、もちもちの食感がたまらんです。お客様からも『おいしいね』 と大好評!<emoji:c_hand>

とろ~っと、プチプチの「明太オムレツ」♪

こんにちは^^酔灯屋別館です^&#65293;^ 博多と言えば明太子!!

ふわふわの卵の中から・・・

Photo_2

人気商品の『明太オムレツ』です^^

愛情込めて、

ふわふわ、プルプルのオムレツをお出ししますよ!

ご来店の際は、ぜひ食べてあげていただきたい・・・

 

博多名物!コク旨「博多水炊き」が食べたい!

博多の定番「博多水炊き」ございます♪

鶏ガラをじっくり煮込んで作ったスープには

コクと旨みが濃縮!コラーゲンたっぷり( ̄ー ̄)ニヤリッ

佐賀で育てられた有田鶏の

柔らかくも芳醇な味わいの肉質のクセになる旨みが

次から次へと箸がのびてしまうほど・・・

また、もつ鍋もいっしょに楽しめる

お得なコースもあります・・・詳しくは<a href="http://r.gnavi.co.jp/f024906/">「こちら」</a>

プリップリの「博多もつ鍋」が食べたい!!

今日は「博多炙りもつ鍋」は、いかがですか?

Photo

博多の定番「もつ鍋」のプリップリの小腸を

備長炭でさっと炙ることで、余分な脂が落ち

ほのかな炭の香り、旨みを残しながら

あっさりした味が後を引きます(^_^)ニコニコ

〆は、極上スープをたっぷり吸ったちゃんぽんめん!!

最後まで、食べつくしてください( ̄ー ̄)ニヤリッ

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