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2011年2月

2011年2月26日 (土)

さっと炙ったプリプリの小腸が倍増!「博多炙りもつ鍋」おすすめ♪

炙りもつ鍋炙りもつ鍋2

博多の定番「もつ鍋」・・・

本日は、新メニュー「博多炙りもつ鍋」で温まりませんか?

プチっと弾ける国産小腸を軽く炙ることで

旨みを閉じ込め、炭の香りが食欲をそそる

あっさり極上スープが最高にうまい!!

〆のチャンポン玉で最後まで召し上がれ(^_^)ニコニコ

今日は、あの透き通ったコリッコリの「活いか」が食べたい!

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今日も「活いか」入荷です!!

限定5ハイ( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \

玄海から朝捕れたて!透き通ったコリコリの

甘~い「活いか」(o^∇^o)ノを

ぜひ、堪能してください( ̄ー ̄)ニヤリッ

2011年2月25日 (金)

酔灯屋オリジナル・・・つみほろぼし

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超辛口 純米吟醸 つみほろぼし

酔灯屋オリジナル・・・

鮮度抜群の刺身に良く合いますよ!

今朝獲れ!長崎松浦港からプリッとうまい!旬(とき)さば只今到着♪

旬さば三昧?P1020724

長崎松浦から朝獲れたて!ビチビチの

『旬(とき)さば』がやってきました!

旬さばを、刺身・炙り・ごまじょうゆの

三種類の味で楽しめる『旬さば三昧』( ̄ー ̄)ニヤリッ

脂の乗りもハンパない!旬の味覚です(⌒-⌒)

長崎県松浦市は人口2万5千人あまりの小さな市ですが、鮮魚の水揚げは約9万トンで全国8位!
なかでも、アジとサバは「旬アジ」「旬サバ」と呼ばれ、全国的にも有名なブランドになってます。
酔灯屋自慢の「松浦ルート」は、朝、松浦港に入った鮮魚をすぐ陸送し、昼過ぎにはお店に届くという仕組みになってます。
鮮度が命の「旬アジ」「旬サバ」をその日のうちに食べる!
産地と直接結びついてるからこそできることなのです。

旨い焼酎・・・「萬年 無濾過」!!

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四代目 渡邊 幸一朗さんの

こだわりの焼酎「萬年 無濾過」

白麹の旨みが違います!!

今朝獲れたて!コリッコリの甘~い「活やりいか」入荷!

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本日、今朝獲れたての「活やりいか」届きました!

コリコリで甘い、いかの旨みをぜひお楽しみください(^_^)ニコニコ

後造りは、天ぷら・塩焼でお召し上がり頂きたい!

限定5ハイ・・・早いもん勝ちですよ( ̄ー ̄)ニヤリッ

2011年2月24日 (木)

ツルシコの「博多焼ラーメン」で〆は決まり!

飲んだ後は、焼きラーメンで締めくくろう!!
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ハッピーファーム④ハッピーファーム吉本


今日は、全店で人気NO.1の「博多焼ラーメン」をご紹介!!

とんこつでなく、あえて醤油ベースにしました。

醤油と程よいにんにくの香りがたまらなく食欲をそそります。

麺も弱アルカリイオン水で茹でることにより、

炒めてもコシが強く、他の具材との絡みやすく

試行錯誤を重ねて、やっと見つけた究極の味です。

うちの入江くんが作る焼ラーメンは、うまいっすよ( ̄ー ̄)ニヤリッ

また、ラーメンで使っているキャベツは、

雲仙諫早の吉本さんのこだわりのキャベツです!

とにかく、甘くてうまいです(⌒-⌒)

こだわりは、土作り!!

牛を飼って、その糞を使って堆肥を作ることから始まり、

5ヶ月位かけて、わらやいりこを混ぜて発酵させて作ります。

その中で菌ができ、温度も60度に上げて

この堆肥を土に混ぜることで、病気にかかりにくい

強いキャベツができます!!

プチっと弾ける旨みの「博多炙りもつ鍋」がうまい♪

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今日も寒いです・・・・・

やっぱり鍋で温まりたいですね♪

本日は、「炙りもつ鍋」がおすすめ!!

適度に落ちた脂と炭の香りがたまらない逸品です。

ぷりっぷりの旬(とき)サバ!入荷しましたよ^^

こんにちは^^酔灯屋別館です^-^
本日も入荷しましたv( ̄∇ ̄)v
ゴマサバ②
みんな大好き、ゴマサバいかがでしょう!!
済州島で朝獲れのプリプリのサバをゴマサバで(^_^)ニコニコ
今が旬の旬サバを是非お召し上がりください(o^∇^o)ノ

明日も入荷します!コリコリで甘~い「活ヤリイカ」!!

美味しい物を食べよう(*^・ェ・)ノ
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朝獲れの活ヤリイカを直送してもらっています^^
甘くて、コリコリした活ヤリイカどうですか??
明日は限定5杯です!!
早い者勝ちなので、急いでくださいね('▽'*)ニパッ♪
後造りの天ぷら、塩焼きもおいしいですよ♪♪
個人的には刺身がいいかな~ヾ(=^▽^=)ノ

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