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博多弁がついでてしまうシャイな
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2011年1月

2011年1月31日 (月)

只今入荷しました!本日も朝獲れたてコリコリの「活いか」♪

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只今、入荷しましたよ( ̄ー ̄)ニヤリッ

玄海灘より、朝獲れたての「活いか」

透明でコリコリの食感、甘み・・・最高ですよ!

後造りでも、天ぷら・塩焼きでも味わえます(^_^)ニコニコ

本日は、限定5ハイ!!早いもん勝ちですよ!

とろっと旨い!対馬の脂の乗った「寒ぶり」入荷です!!

ぶり三昧本日は、対馬から「寒ぶり」が入荷!

とろっと脂の乗った寒ぶりを

三種類の食べ方で・・・「寒ぶり三昧」

刺身・炙り・ごま醤油といろんな味で楽しめます♪

今が旬!!うまいですよ(^_^)ニコ

さっと炙ったプリプリの小腸がうまい!「博多炙りもつ鍋」でポッカポカ♪

炙りもつ鍋炙りもつ鍋2

博多の定番「もつ鍋」・・・

本日は、新メニュー「博多炙りもつ鍋」で温まりませんか?

プチっと弾ける国産小腸を軽く炙ることで

旨みを閉じ込め、炭の香りが食欲をそそる

あっさり極上スープが最高にうまい!!

〆のチャンポン玉で最後まで召し上がれ(^_^)ニコニコ

朝獲れ!長崎松浦港からプリッとうまい!旬(とき)さば只今到着♪

旬さば三昧?P1020724

長崎松浦から朝獲れたて!ビチビチの

『旬(とき)さば』がやってきました!

旬さばを、刺身・炙り・ごまじょうゆの

三種類の味で楽しめる『旬さば三昧』( ̄ー ̄)ニヤリッ

脂の乗りもハンパない!旬の味覚です(⌒-⌒)

長崎県松浦市は人口2万5千人あまりの小さな市ですが、鮮魚の水揚げは約9万トンで全国8位!
なかでも、アジとサバは「旬アジ」「旬サバ」と呼ばれ、全国的にも有名なブランドになってます。
酔灯屋自慢の「松浦ルート」は、朝、松浦港に入った鮮魚をすぐ陸送し、昼過ぎにはお店に届くという仕組みになってます。
鮮度が命の「旬アジ」「旬サバ」をその日のうちに食べる!
産地と直接結びついてるからこそできることなのです。

2011年1月30日 (日)

博多といえば・・・♪

こんにちは^^酔灯屋別館です^^
美味しいものを是非♪
ゴマサバ?極上もつ鍋?

博多と言えば・・・^-^
ゴマサバ&もつ鍋なんていかがですか??
ゴマサバは自家製のゴマ醤油が決め手になっています(^_^)ニコニコ
博多といえばやっぱりもつなべ(*゚▽゚*)
プリプリのモツとシャキシャキの野菜が
酔灯屋自家製のダシに良く合います!!
また、最近では炙りもつ鍋を始めました!!
是非一度お試しください^-^

〆にはチャンポン麺、雑炊と出来ますので最後まで楽しめますよv( ̄∇ ̄)v

ふわふわ、モチモチ「ごぼうの博多さつま揚げ」

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酔灯屋のつまみの定番「ごぼうの博多さつま揚げ」!!

えそのすり身に、明太をまぜ、スライスしたごぼうに付けて揚げた
サクサク、ふわふわ、もちもちの食感がたまらんです。お客様からも『おいしいね』
と大好評!

今日も寒い!!

こんにちは^^酔灯屋別館です^-^
今日も寒いね~~(*・ε・*)
そんな日は、温まるために・・・
_DSC0005web_DSC0009web用鷹當鍋

もつ鍋も良いですが・・・
たまにはしゃぶしゃぶやタカトウ鍋なんていかがでしょう?
個人的には、しゃぶしゃぶのつけダレがたまりません!!
是非一度お試しくださいv( ̄∇ ̄)v
タカトウ鍋は水炊きのチゲバージョンで温まりますよ♪
最後の〆はやっぱり雑炊でしょ!!!

ぷりっともっちり♪プリプリです!

こんにちは^^酔灯屋別館です^-^
酔灯屋といえば・・・
プリプリ?
エビと蓮根のプリプリ揚げです^^
酔灯屋で長年愛され続けられているメニューですΣ('◇'*)エェッ!
プリッともっちりした食感がたまりません^^
自家製のタルタルソースがまた、たまりませんよ('▽'*)ニパッ♪
男性にも女性にも好まれている一品です!!
一度食べたら、やみつきになりますよ~( ̄ー ̄)ニヤリッ

酔灯屋に来たらコレを食べないと・・・^-^

2011年1月29日 (土)

博多の〆は!ツルシコ「焼きラーメン」^^

博多の〆はコレで決まりでしょう( ̄ー ̄)ニヤリッ
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酔灯屋の人気メニューの中でも
必ず食べていただきたいおすすめの『博多特製焼ラーメン』

鉄人たちが作る焼ラーメンは、

塩加減、炒め加減と絶品!

口に入れると“うまか”と

言ってしまいます。

これも毎日5回の訓練と試食を繰り返し

総料理長が認めた

鉄人たちの『焼ラーメン』です!!

醤油味の元祖をお試しあれ!!

今が旬!長崎松浦の旬(とき)サバ♪

今が旬!!長崎松浦の旬(とき)サバ!!

済州島の脂の乗った最高の鮮度!
ゴマサバ②

プリプリの旬サバをゴマサバでいかがですか?

自家製のゴマ醤油が決め手の、酔灯屋のゴマサバを一度ご賞味下さいv( ̄∇ ̄)v

お客様からも大好評です(^_^)ニコニコ

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